株式会社ヨンキュウ YONKYU CO.,LTD

新鮮で安全な水産資源を全国の市場へ。

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恵まれた漁場と数々のこだわりが育んだ島宝鰤

島宝鰤の育つ漁場は、愛媛県の南西に位置し、急峻な山並みが複雑に入り込み、そのまま海に落ち込んだ美しいリアス式海岸で、宇和海国立公園に指定されています。豊後水道の中心に位置し栄養分豊富な黒潮の影響を受け、潮流も早いので、身の締まった脂の乗りのよいぶりが育ちます。
鮮度にこだわる
「島宝鰤」の血合い部分は、わずかに変色が見られるが、大部分は未だ鮮やかな紅色を保っている。(商品価値を維持)
ぶどう種子抽出ポリフェノールによる効果とは　消化管から体内に吸収されたポリフェノールは副腎皮質という器官を刺激しコルチゾール(ホルモン)の分泌を促し魚体の生理代謝を活発にします。増加したコルチゾールにより活性化され、活性酸素の発生を制御するので、魚体細胞の損傷が少なくなり健康が維持されます。また同時に鮮度劣化の防止にも貢献しています。それにより、加工直後の色調を48時間保持します。貝化石は吸収されやすいカルシウム、リン、ミネラルを豊富に含んでおり、骨格形成だけでなくストレスの緩和にも寄与しています。
飼料にこだわる
より安全で品質の高い養殖鰤を提供できるように、生産者ごとのニーズに対応するオリジナル飼料(ぶどう種子抽出ポリフェノール入り)を開発研究し、提供しています。
ぶどう種子抽出ポリフェノールとは　ぶどうの種より抽出されたポリフェノールは、数あるポリフェノールの中でも最も抗酸化作用が優れているといわれ、その抗酸化力はビタミンCの20倍、ビタミンEの50倍という結果が出ています。また、天然原料由来の抗酸化剤であり極めて安全性が高いため、治療薬やサプリメントとして人間においても幅広く利用されています。このぶとう種子抽出ポリフェノールが、活性酸素の発生を抑え健康で良質なブリを育てるのです。
食の安全にこだわる　食の安全を問われる中、生産者が愛情をこめて大切に育てた健康な養殖魚を皆様の食卓にお届けしています。
こだわり鯛　品質本位の海昇の鯛は、厳選調達した新鮮な稚魚を四国豊後水道の激しい潮流の中、養殖業者と共同で開発したオリジナル飼料を使用し、安全に育てております。身の締まった美味しい鯛をご賞味ください。
海昇の商品

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